Buhler single screw extruder, USB2 - Multi-screw extruder - Google Patents

Food Extruder Catalogue

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The food materials are pre-mixed with water and Extruded out of die opening to produce directly expanded products from Corn Meal, Soy Meal and other flours. The process is generally adiabatic with the heat for cooking the products coming from friction and mechanical working of products by the rotating screw at high speed.

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The water converts to superheated steam due to high temperature in the product and is held at high pressure inside the machine. When the product emerges buhler single screw extruder the shaping die, the products expand immediately and become light weight, because the steam escapes out of the product due to sudden drop in pressure at the die. The products needs to be dried to remove excess moisture.

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The Conical and tapered screw are responsible for high shear generated for cooking of ingredients. Used for pre-gel starch, pre-cooked flours, etc.

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They are used to re-compress or densify the already cooked, hot and moist dough, while imparting very little mechanical shear.

Used for producing Snack Pellets, as final means for shaping and cutting, and in production of cold formed shapes from food materials, Extruding Pasta products from Durum Wheat into various shapes like noodles, tubes, wheels, etc.

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For all above processes, water is essential and important ingredient to raw-material. The product from the Extruder has excess moisture present, which needs to be evaporated in suitable Dryers followed by cooling, before final packing of products.

Agitator or Mixer: It is first step in Food processing plant, used to dry mix all the ingredients before feeding to Extruder. Water is usually, not added at this stage.

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It is used for mixing water with the dry ingredients for feeding to the Extruder. Snack Pellet Production Line: Snack Pellet are termed as 3-G Snacks or In-direct expanded products- so called because they are fully expanded after Extrusion, by frying in hot oil or heated in hot air.

Variety of shapes are commonly produced as 2D figures.

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Recently 3D Pellets have been in great demand and remain hollow after expansion by frying, e. Snack Pellet line consists of following components: 1 Flour Mixer.

Zerteilen, Scheren und Energieeinleiten, bestehend aus einem im Querschnitt achtartigen Gehäuse mit kreisförmigen, exzentrisch gelagerten, rotierbaren Knetscheiben. Bekannt sind, z. Weiter weicht der bearbeitete Stoff im plastischen Zustand dem Quetscheffekt axial aus. Während bei dem schon bekannten Apparat ein deutlicher offener Schneckenkanal vorhanden und damit intensive Axialförderung der gesamten Masse gegeben ist, werden durch die neue Vorrichtung längere Produktwege senkrecht zur Förderrichtung erzwungen. Durch die beabsichtigte Öffnung des Keilspaltes werden dabei die zwischen Feststoff- und Metalloberflächen wirksamen Druck- bzw.

The homogenized dough extrudes out of a shaping die and cut into small lengths to get pasta. As before, the wet product is transferred to The Pre-Dryer and Main Dryer and finally to the Cooling Belt before being finally packaged. Geletiniser in Snack Pellet Plant.

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