Wismarian single malt. Zusatzinformation

Baltach Wismarian Peated Single Malt Whisky 46% 0,5l
  • Um erbaut, benennt ein Eintrag im Stadtbuch von Wismar von das Jahr als das Gründungsjahr des Brauhauses.
  • Schnaps für feine Nasen & Gaumen - Nordische Esskultur
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Gewürzmischung, Erdbeermarzipan, Vanille, Karamell. Nachklang: Karamell, Vanille, Erdbeere und Gewürze. Der Whisky wird u. Dies hat zur Folge, dass der Trader eine leicht, salzige Note hat. In Deutschland gibt es diesen Unterschied nicht.

Was ihn aber per se von einem klassischen schottischen Grain Whisky unterscheidet ist die Tatsache, dass nur gemälzte Gerste verwendet wurde und dass man einige Verstärkerböden der Kolonnenbrennanlage deaktiviert hat, um eine niedrigere Alkoholstärke und mehr Geschmack zu generieren.

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Das verleiht ihnen allesamt eine fruchtige Note. Eine Hand wäscht wismarian single malt bekanntlich die andere und das gilt nicht nur für Sylt. Fasstyp: Oloroso Sherry Cask l. Der Whisky wirkt zuerst etwas verschlossen.

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Dann kommt Karamell und florale Noten, die zuerst etwas parfümiert wirken ist das Lavendel? Jod salzigEichenholz, Kokosnussschale, Maische und ein Aroma, welches ich gern als gekalkten Keller bezeichne. Der Whisky braucht Sauerstoff. Ich lasse ihn für zehn Minuten atmen.

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Er belohnt mich dafür mit Aromen von grünen Früchten. Vage über allem schwebt eine etwas unreife Brombeere und ein paar Gewürze vor allem Zimt. Brombeere, Karamell, Jod salzigNuss und Eichenholz. Was er in der Nase an Kantigkeit und ungestümer Jugend hat, macht er im Geschmack wieder wett.

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Das salzige Karamell geht in eine Fruchtigkeit von grünen, säurehaltigen Früchten über. Kurz wabert die Brombeere dezent herauf.

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Der Nachklang ist mittellang und hinterlässt ein prickelndes Mundgefühl. Nicht nur durch die leichte Salzigkeit möchte man sogleich einen erneuten Schluck zu sich nehmen.

Auf die Idee kam er während seiner beruflichen Laufbahn, die er auch in der Hotelbar des berühmten Ritz in London absolvierte. Edle Spirituosen haben den jährigen gebürtigen Bad Segeberger schon immer fasziniert.

Deutsche Single Malt Whiskys & Single Malt Whiskeys

Rum ist dabei zu seiner Leidenschaft geworden. Nicolas färbt seine Rums nicht, schreibt es aber vorsichtshalber auf das Etikett, da er nie ganz sicher sein kann, ob die gebrauchten Eichenfässer für die Nachreifung nicht vorher einmal mit einem gefärbten Produkt belegt worden sind.

Allgemeine Geschäftsbedingungen für dieses Angebot Allgemeine Geschäftsbedingungen und Kundeninformationen Übersicht über die Allgemeinen Geschäftsbedingungen: 1. Geltungsbereich 2.

Das macht Sinn, genau wie die Tatsache, dass er seine Sherryfässer selbst mit Sherry belegt, um die komplette Kontrolle über das Geschmacksprofil zu haben. Wir werden uns den Namen Nicolas Kröger merken müssen, denn ich bin mir sicher, dass da noch viele weitere Leckereien aus seiner Feder oder besser seinen Fässern entspringen werden.

So als hätte jemand ein paar Spritzer Limette hineingegeben. Spannend und wärmend.

Baltach Wismarian Peated Single Malt Whisky 0,5 ltr.

Die erste private schwedische Brennerei ist Mackmyra, die ebenfalls wismarian single malt Stand haben und ihr sehr breit aufgestelltes Portfolio präsentieren.

Mackmyra wurde gegründet und besitzt schon seit einigen Jahren eine deutsche Dependanz auf Gut Basthorst, wo man sogar auch Fässer lagert. Nicht weit entfernt vom Mackmyrastand entdecke ich Stauning. Die Whiskys dieser sehr kleinen dänischen Brennerei aus Westjütland kenne ich schon länger und habe den Werdegang der Brennerei von Anfang an verfolgt.

Vor allem die Entdeckerfreude der Besitzer und der Menschen, die dort arbeiten, ist beeindruckend.

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Fast alles haben sie selbst ausprobiert, bis hin zu einer selbst entwickelten Maschine, die die Gerste beim Mälzen automatisch wendet, damit sie nicht anfängt zu schimmeln. Auch beim Fassmanagement ist man bei Stauning experimentierfreudig.

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Vor allem kleine Fässer haben es den Dänen angetan. Kleine Fässer bedeuten eine schnellere Reifung des Destillats. Die Whiskys von Stauning sind nun auch in Deutschland erhältlich. Roggenwhisky kommt eigentlich aus den USA und wurde von den ersten Siedlern erfunden, die ihren Durst und das Wissen ums Destillieren mit in die neue Welt brachten.

Dort angekommen, mussten sie aber feststellen, dass es keine Gerste in Amerika gab, sondern nur wilden Roggen.

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Kurzerhand wurde daraus der Schnaps gebrannt und erfunden war der Rye Whiskey. Dann kommen florale und Kräuternoten, dabei wuchtiges Nelkenaroma spannend! Eichenholz, Lakritz, Vanille und eine angedeutete Mentholnote runden die interessante Nase ab. Auch dieser Whisky braucht einen Moment zum Atmen.

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Erst dann entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Dann Kräuter, Nelken, Lakritz und schwarzer Pfeffer.

Weitere Ansichten

Die floralen Noten klingen in Wellen nach, dazwischen spielt eine kalte Aschenote Versteck am Gaumen die dürfte von den ausgekohlten Fässern kommen. Trocken und mittellang. Die Aromen mischen sich immer wieder neu. Auf einem Malt kommt mehr Menthol, dann haben die Eichennoten wieder die Oberhand. Ein wahres Chamäleon… Sehr spannend wismarian single malt jetzt auch endlich in Deutschland erhältlich.

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Zudem stimmt das Preisleitungsverhältnis. Nicht ganz so günstig, aber auch extrem lecker ist ein jähriger Laphroaig von der Scotch Malt Whisky Society. Der muss leider auch mit, auch wenn mir der Preis mit ,- Euro meinen Messeetat halbiert. Ich darf bei Beam Suntory den neuen Highland Park probieren.

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